韩国美食不只有泡菜

釜山是韩国第二大城市，榜首大港口城市。温文的海洋性气候，使得这儿一年四季游人如织。在这儿能够感受到最原汁原味的韩国生活，更能品尝到最地道的特色小吃。我的韩国之旅便从釜山的美食开端。韩国照料（韩语：????），又称韩食、韩国菜、朝鲜照料等，泛指朝鲜民族的饮食文化。韩国照料以清淡为主，少油腻。韩国照料以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本照料鱼多汁鲜饮食特色的菜肴。 在釜山广域市中区光复路56－14，有一家出名的“老奶奶伽倻麦面”馆。韩式小麦面，差异于传统冷面，使用精选质量高的小麦制作成面条，略显蛋黄、发光；粘稠度也是适可而止。吃起来劲道、爽口中、不腻。 熬煮几个小时的汤头制成的薄冰，将面条的滋味变得更细腻，两者的合作肯定是一大甘旨。这是我在韩国吃到的榜首餐，别致多多，趣事连连。 依照国内的习气，客人座好今后，店家送上来的杯子一般都是倒上热茶水。可在这儿杯子里倒上的却不是茶水。喝了一口，鲜中带咸，正在疑惑韩国的茶水怎么是这个滋味时，熟稔韩国美食的朋友笑着告诉我：这是吃面条时佐以的热汤。这种面条吃之前一般都是放在冰柜里，所以端上来时，有阵阵凉意从碗中心发出开来。 可能是过分劲道加上面条又细又长的原因，见我吃得有些困难，边上的朋友悄然给我递过来一把剪刀。我用苍茫的目光望着他，非常不解之时，一同吃面的人都爆笑开来。总算理解：吃这种面是需求借助剪刀这样的东西把面剪断的。“吃冷面，喝热汤、用剪刀”这样的经验之谈一定要记住，别像我吃个面都会笑话百出。 吃这一餐，彻底是依照韩国正规的就餐习气，那就是进屋之前，脱下鞋子后，席地而坐。起初感觉蛮新鲜，跟着间的推移，你才会发现：坐也不是，脆也不是，彻底没有坐在桌子上就餐舒适，特别是肚子里已七分饱时。韩定食（Hanjongshik）又称韩国客饭、韩式套餐。“定食”，即全席。以君王食用的膳食宫殿照料，后来被士大夫合作各地特有的乡士饮食，模仿成班家照料。滋味绝佳的韩定食是超韩国美食中的空前绝后之作。韩定食继承了朝鲜年代的宫殿照料，各式小菜摆满桌面，除了泡菜外，不加辣椒粉是其差异与一般韩国饮食的特征。主菜竭尽各种方式，如蒸、烤、烫、拌等来烹调，资料、调味、配色、花样百出，使得菜色丰厚无比。 每一份菜品看似只要一点点，待全部上齐后你才发现：原来满满一大桌。 秀丽河豚，是韩国最早呈现砂锅河豚汤的餐厅。地址：釜山广域市海云台区中洞1394－65，餐厅里早已人满为患，看得出来，都是些为了吃而不怕死的人。有当地人，有特地来此为了这道美食的游客。桌上仍然摆放着开胃小菜，有小干鱼、泡萝卜、生豆腐、一点海白菜。尽管份量不多，但是答应你吃完后再增加。每人一个砂锅。里边就是名声大噪的河豚汤。河豚鱼又叫气泡鱼，肚子肥肥的，长相特别心爱。古人云：不吃河豚，焉知鱼味；吃过河豚，百鱼无味。从前我在海南三亚吃过河豚粥，然在早餐专门以河豚汤为主打，也是头一次。 在这儿，能够品尝到林林总总甘旨的河豚照料。据说河豚对肝肠解毒效果很好。每个砂锅里，有完好一只河豚鱼，加黄豆芽、萝卜烧开后，再放大葱、水芹菜、蒜泥、少许盐与醋。汤清亮、无一点油迹，豆芽与河豚肉调配在一起可谓异样甘旨，而香浓的汤也是填饱肚腹和醒酒的上等佳品。这样一餐需花费韩元10000元，合人民币56元。一个早餐花费这么多，韩国思密达是不是很壕?