到浙江千岛湖品尝美味佳肴

浙江千岛湖盛产淡水鱼，千岛湖美食也以烹调湖鲜为主，还有森林中盛产的山珍野味，千岛湖人凭仗一流的生态资本，做足美食文章，展现千岛湖地方特色的各式菜肴，都是城里人平时吃不到的美味佳肴，如清蒸桂鱼、银鱼羹、千岛玉鳖、野香菇、石鸡等等。街头巷尾的很多小吃店、大排档烧制的菜肴亦具有地方特色，风味俱佳，价格低廉。

招牌菜：淳牌红烧鱼头

千岛湖生态环境绝佳，盛产绿色商品，是全国四大淡水鱼基地之一，其间“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称谓的品牌鱼，享誉国内外。另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资本非常丰厚。千岛湖菜肴有红烧、葱油、油炸煎等制作方法，并逐步形成了以淡水鱼质料为主、山珍野味为辅的独特的菜肴。

千岛湖蒸三鲜

千岛湖水上鱼排档是一道独特的休闲美食风景线。沿着06省道的湖岸线，几十家风格各异的水上鱼排档巧妙地将千岛湖渔家风情、山水风景与船屋建筑风格紧密结合，伴着“九姓渔民”的渔家文明，迎着湖上拂面而来的清风，就着千岛湖的俊美山水，惬意享用美食。大众化的大排档有四五家，有的临湖而建，近千个坐位的大排档容量，既能够团队用餐，又能够一家人随意小坐。

引荐特色菜

湖鲜：千岛湖鱼头煲、千岛玉鳖、银鱼羹、清蒸桂鱼、葱油白花、清汤鱼圆山珍：蕨菜、山笋、石衣、野香菇野味：椒盐野猪排、麂肉炒冬笋、石鸡煲、山鸡引荐餐厅千岛湖鱼味馆（排岭南路2号）

特色菜：八宝鱼头汤、干烧白花、鱼米之乡、翡翠鱼味引荐理由：1987年，千岛湖被评为“中国名饭馆”，是千岛湖地“淡水鱼品味基地”。发掘和创制了“秀水鱼头皇”、“淳牌鱼中王”、“淳牌八宝鱼头”、“淳牌红烧鱼头”、“淳牌砂锅鱼头”、“秀水鱼鳔”、“浪里白条”等品牌菜肴。

千岛湖美景

特色菜：选用甘冽山泉水、淳牌有机鱼精心烹制而成的“九品鱼宴”。

引荐理由：千岛湖现在最大的水上饭馆，一切包厢均为大湖景。

麒麟阁酒楼（千岛湖镇文明商业基地秀水街B2区）引荐理由：酒楼依水面湖，环境古拙典雅，以千岛湖本地菜为主，农家菜肴原汁原味，千岛湖野生鱼口味地道。

秀水人家食府（千岛湖镇新安南路2号）

特色菜：九姓鱼头王、秀水鸭、石锅牛尾、神仙养胃盅引荐理由：千岛湖规模最大的饭馆，千岛湖的野生鱼一应俱全，不一样的做法，色、香、味、形俱佳。