美食潮流创造者—圣地亚哥

圣地亚哥是加州最南端的城市，因为地处美国和墨西哥的边境，这儿的甘旨佳肴汇聚了两国的烹饪风格，不只具有加州美食的特征，新鲜又养分，同时交融墨西哥Baja Med美食传统，并选用地中海的食材完美的调配在一起，颇受全世界的好评。

圣地亚哥的主厨们结合了美墨两国的烹饪技巧，独具匠心地发明出Cali-Baja特征美食，这种圣地亚哥－蒂华纳区域所独有的菜肴以海鲜和蔬果为主，味道特殊，定会给你带来不一样的美食体会。

圣地亚哥Cali-Baja特征美食的招牌之一就是闻名的墨西哥鱼肉卷。它起源于墨西哥Baja区域，备受圣地亚哥当地居民的喜欢。圣地亚哥的厨师们将美食融入艺术，发明了许多口味共同，造型精美的墨西哥卷。

圣地亚哥多样的地势和温文的气候，让这座海边城市具有得天独厚的土壤，这儿长出来有机食材既新鲜又甘旨。无论是精美的照料，仍是简略的街边小吃，都色味俱佳，让人耐人寻味。圣地亚哥全境具有多达6000家农场，并具有美国数量最多的家庭农场。

在圣地亚哥每天都有农民商场，周末还会举行热烈的节日商场。圣地亚哥的农民商场遍布整个城市，不间断地出售新鲜采摘的生果和蔬菜，当地生产的奶酪，面包，甜点和其它各色食品，都在生动地展显这座阳光小城乐悠悠的日子状态。下面引荐该区域最受欢迎的农民商场。

在周日的早晨，附近的音乐家，艺术家和居民们都会前往Hillcrest农民商场，在购买新鲜蔬果的同时，还能淘到各种特征的手艺艺术品和家居用品，来这儿定会有许多惊讶的收成。

在周六的清晨，小意大利市集（Little Italy Mercato）热烈特殊，售卖新鲜有机的农产品以及闻名餐厅的招牌美食，整个小意大利（Little Italy）街区生气勃勃。

圣地亚哥的烹饪职业近几年蓬勃发展、欣欣向荣，汇聚了美国各色的抢手餐厅和明星大厨。许多来自圣地亚哥的厨师在诸如《尖端大厨》（Top Chef）等美国闻名的烹饪竞赛里取得冠军，稠密的烹饪空气也吸引着越来越多的老牌名厨来到这儿。除了参加选秀身世的厨师外，许多名厨也将圣地亚哥当作是自己施展才华的舞台。下列就为大家介绍圣地亚哥最闻名的厨师和餐厅，在那里你能够纵情应战你的味觉极限。

1985年，Su-Mei Yu将泰国的传统美食带到了圣地亚哥，至今，依然遭到当地民众和媒体的广泛欢迎。Su-Mei还曾登上过一些抢手的电视节目，比方Martha Stewart Living。来到圣地亚哥的游客能够前往Mission Hills社区的Saffron餐厅品味Su-Mei的泰国招牌美食。